O Seu Carrinho está Vazio
Vinho Tinto Douro DOC . Quinta Vale D. Maria
€49.90 EUR
Descrição: Vinho Tinto Douro DOC Quinta Vale D. Maria.
A diversidade de castas tornam este vinho profundo e intenso, com aromas de cereja, ameixa e amora silvestre, típicos do field blend na sua génese.
Região: Douro
Castas: Composto por mais de 41 castas típicas do Douro, de onde se destacam Rufete, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Vinificação e envelhecimento: As vinhas velhas da Quinta Vale D. Maria estão divididas em parcelas diferentes e cada parcela é colhida à mão. As uvas são selecionadas antes de entrarem na adega. São desengaçadas e pisadas em lagares, 1 a 3 dias antes da fermentação que ocorre em lagar e/ou em cubas de aço inoxidável. Em lagar, os vinhos são pisados a pé todas as noites, em cubas de aço inox, fazem-se remontagens manuais. Os vinhos são tirados a limpo para barricas de carvalho francês, de 225 litros, provenientes de diversas tanoarias, onde se processa a fermentação maloláctica. Todos os vinhos estagiam depois durante 21 meses em barricas de carvalho francês, sendo os diferentes lotes obtidos, de cada fermentação, mantidos completamente separados até à composição do lote final, cerca de um mês antes do engarrafamento.
Notas de prova: A riqueza aromática que sobressai de frutos vermelhos como amora silvestre, framboesa e cereja madura, caracterizam o Quinta Vale D. Maria Douro tinto. Estrutura elegante e concentrada. Suculento em boca, é equilibrado, fresco e com um final que perdura.
Enólogos: Cristiano van Zeller e Manuel Soares.
Quantidade líquida: 75 cl
Teor de álcool: 15 %vol
Temperatura de Serviço: 16ºC
Harmonizações: Rosbife e bife com mostarda & molho de mel.
Alergénios: Contém sulfitos.
Produtor: Quinta Vale D. Maria
Origem: Portugal
Prémios: 94 pontos – Robert Parker | 93 pontos – Wine Enthusiast | 93 pontos – Decanter World Wine Awards | 18/20 pontos – Grandes Escolhas