Vinho Tinto Douro Vinhas do Sabor Vale D. Maria
€19.90 EUR
Descrição: Vinho Tinto Douro Vinhas do Sabor Vale D. Maria.
O reflexo da austeridade do Douro Superior na densidade que apresenta, e a finesse do terroir através da delicadeza da fruta que nele nasce.
O Vale D. Maria Vinhas do Sabor tinto apresenta um final longo.
Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouchet e Baga.
Vinificação e envelhecimento: Todas as uvas são apanhadas à mão, cuidadosamente selecionadas no tapete de escolha e desengaçadas antes de entrarem nos lagares de granito, na Quinta Vale do Sabor. Todas as uvas são pisadas em lagares e fermentam depois durante 7 a 10 dias a temperaturas controladas de 22ºC a 27ºC em cubas de aço inoxidável com remontagens manuais. Os vinhos são tirados a limpo para barricas de segundo e terceiro uso de carvalho francês de 225L onde se processa a fermentação maloláctica. Estagia21 meses nas mesmas barricas.A seleção final de barricas e a composição do lote processa-se cerca de um mês antes do engarrafamento.
Notas de prova: No nariz, marca pela exuberância, com fruta muito presente. Muito boa concentração e frescura, o que torna o vinho vivo. Notas de frutos silvestres, amoras e um toque floral. Final fresco e longo.
Enólogos: Manuel Soares e António Andrade.
Quantidade líquida: 75 cl
Teor de álcool: 13 %vol
Temperatura de Serviço: 16ºC
Harmonizações: Tomate recheado com carne, queijo e manjericão, carnes de churrasco e peixes no forno.
Alergénios: Contém sulfitos.
Produtor: Quinta Vale D. Maria
Origem: Portugal
Prémios: 92 pontos – James Suckling | 91 pontos – International Wine and Spirits Competition | 90 pontos – Wine Enthusiast