Vinho Tinto Grande Reserva Mirabilis . Quinta Nova . Douro DOC

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Vinho Tinto Grande Reserva Mirabilis . Quinta Nova . Douro DOC

De cor profunda, este vinho é complexo e intenso no nariz, com notas de frutos pretos e especiarias. Elegante, muito concentrado, sofisticado e com um belo equilíbrio entre textura, acidez e estrutura, mostra um final muito longo, intenso e de grande precisão.

Castas: Vinhas Velhas, Tinta Amarela e 10% selecção de barricas

Vinhas: QN; Sub-região do Cima Corgo; vinha velha, Letra A

Vinificação/Maturação: Selecção manual das uvas em tapete de escolha, à entrada da adega. Desengace total e maceração pré-fermentativa a frio; fermentação em cubas de madeira durante 7 dias com controlo de temperatura (24-29ªC), acrescentando 2 dias de maceração prolongada (pós-fermentativa). Estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês; duas “soustirages” e 6 meses em cave.

Análise do Vinho: Alc/Vol 14,4 %, acidez total 6,0g/l; pH 3,53; açucares redutores 0,7 g/l, SO2 total 146 mg/l, Extrato Seco 40g/l

Notas de Prova 2015
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira Cor vermelha-púrpura profunda. Complexo e intenso aroma de nariz, com notas de frutos pretos, ligeira flor de esteva e especiarias - pimenta branca e noz-moscada. Em boca é elegante, brilhante, de textura sedosa, muito concentrado, opulento, de grande sofisticação, profundo, de elevada gravidade, tridimensional. Belissimo equilíbrio entre textura firme, a acidez e a estrutura; Final de prova muito longo, intenso, de grande precisão. De grande persistência aromática e física.

Como Servir
Conservação: Local escuro e fresco (12 a 14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima. Guardar até 18 anos.
Serviço: A uma temperatura de 16ºC. Podendo apresentar depósito no fundo da garrafa aconselha-se a sua passagem para um decantador.

Prémios/Awards:

(2011) - 92/100 pts - Wine Enthusiast, USA
(2011) - 96/100 pts - Baco, by Sergio Queiroz, Brasil
(2011) - 94/100 pts - Wine Anorak by Jamie Goodie, UK
(2011) - 95/100 pts - Robert Parker, USA
(2011) - Ouro | Gold - Baco by Marcello Copello, Brasil





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