Vinho Tinto Redoma Niepoort Douro DOC

Niepoort

Vinho Tinto Redoma Niepoort Douro DOC

O Douro, selvagem, rendilhado com vinhas criadas pelo Homem, é um património único. O Redoma, criado em 1991, primeiro vinho tinto da Niepoort, tem como principal missão reflectir tanto a beleza como a dureza do Vale do Douro. É um vinho que, respeitando as especificidades de cada ano, apresenta sempre algumas arestas, mostrando-se ligeiramente rústico, devido à utilização de engaço na sua vinificação e a um estágio prolongado em balseiro.

VINIFICAÇÃO 
A vindima de 2013 começou no dia 19 de Agosto, mais cedo do que o habitual, de forma a manter os níveis altos de acidez e evitar graus alcoólicos elevados. O ano foi mais produtivo, cerca de 25%, relativamente ao ano anterior. A decisão de começar a vindimar mais cedo, acabou por se revelar acertada, uma vez que as principais vinhas tinham sido vindimadas antes de começar a chover intensamente a 27 de Setembro.

As uvas do Redoma Tinto 2013 são provenientes de vinhas velhas próximas da Quinta de Nápoles. Depois de uma selecção criteriosa à entrada da adega, as uvas foram vinificadas com 50% de engaço, em lagar de granito e pisadas a pé. O Redoma 2013, ao contrário dos Redomas precedentes, fez a fermentação maloláctica e estagiou em tonéis de madeiras antigas. Foram engarrafadas 15. 476 garrafas no dia 29 de Julho.

NOTAS DE PROVA
Mais ligeiro na cor que o habitual, resultante de uma vinificação mais delicada, com menos extracção, o Redoma Tinto 2013 apresenta-se com um aroma de frutos vermelhos e balsâmicos. Notas típicas de ameixa e de esteva revelam um Douro clássico. Profundo e austero nas notas minerais e um leve vegetal proveniente do engaço. Complexo, multidimensional, com muitas camadas por descobrir. De bom volume na boca, estrutura firme e compacta, com os taninos muito bem recortados. Num ano equilibrado como 2013, conseguimos uma excelente harmonia entre a potência e a elegância, entre fruta e acidez. O final é longo, mineral e extremamente elegante. Um vinho com um grande potencial de guarda e com muito carácter.

Produtor: Niepoort
Região: Douro
Tipo de Solo: Xisto
Vinhas: Quinta de Nápoles e vinhas velhas próximas
Idade das Cepas: mais de 70 anos
Castas: Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinto Cão e outras
Densidade por HA: 4500-6500
Condução das Vinhas: Guyot e Royat
Altura do Mar: 150-500
Período de Vindima: Setembro
Forma de Vindima: Manual
Maloláctica: Tonel

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Pratos condimentados, bife pimenta, carne vermelha, caça. Sugestões vegetarianas: pratos condimentados, por exemplo, com cogumelos.





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