Vinho Tinto Reserva Bafarela

Descrição: O Bafarela Reserva é um vinho tinto do Douro com caráter bem marcado, que reflete toda a riqueza e qualidade da região na criação dos melhores vinhos de lote com castas portuguesas. Bafarela Reserva Tinto integra a gama de vinhos da Casa Agrícola Brites Aguiar.

Notas de Prova: Apresenta-se com uma bela cor vermelha ligeiramente violeta. De aromas, intensos, são dominados por frutos vermelhos, notas florais (violeta) e especiarias. Intenso e de perfil bem caraterísticos, é um vinho persistente, com final fresco e longo.

Vinificação: Com critérios seleção na vinha, as uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas. Após contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 48 horas, a fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada e com uma maceração total superior a 40 dias, mas sem grandes extrações. O vinho passou depois para cubas de inox, onde ocorreu a fermentação maloláctica, tendo depois estagiado durante 10 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês, de primeira, segunda e terceira uttilização.

Enólogo: Pedro Sequeira e António rosas

Região: Douro

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela e Tinta Roriz

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 15%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Brites de Aguiar, S.João da Pesqueira, 5130-520 Várzea de Trevões

Origem: Portugal

Temperatura de Serviço: 16-17ºC

Sugestões de Consumo: Bafarela Reserva é um vinho surpreendente que acompanha muito bem pratos de cozinha tradicional portuguesa, uma variedade de carnes, queijos e massas apaladadas. Experimente como aperitivo com queijos curados e picantes. Deve abrir-se um pouco antes de ser consumido para que respire e se desenvolva no seu melhor. Com o tempo, pode criar sedimentos requerendo decantação. Servir entre os 17ºC e os 18ºC.