0

O Seu Carrinho está Vazio

Herdade do Freixo

Vinho Tinto Reserva Herdade do Freixo

Inspirados pela paisagem rural e pela vinha, os nossos vinhos transmitem essencialmente essa essência, a das nossas vinhas e do seu terroir…!
São vinhos da Terra, genuínos, que produzimos com as castas que provaram adaptar-se melhor ao clima e solos da nossa Herdade e simultaneamente ousamos inovar com castas menos óbvias, que potenciem elegância e um savoir faire diferenciador.
Na Herdade do Freixo, ambicionamos uma comunhão entre a essência do profundo terroir do nordeste alentejano, do nosso Freixo, com os mais exigentes processos de produção internacionais, sempre privilegiando a concentração, longevidade, frescura e finesse.

Denominação: 
Vinho Regional Alentejano

Sub-Região: 
Redondo

Castas: 
Touriga Nacional 40%, Cabernet Sauvignon 40% e Alicante Bouschet 20%

Vinificação e Estágio: 
As uvas das diferentes variedades seleccionadas são colhidas de acordo com o seu ideal estado de maturação, em caixas de 20 Kg e imediatamente vinificadas. Desengaçadas e transportadas por gravidade para as cubas de fermentação, esta decorre com temperaturas moderadas durante 20 dias com uma maceração prolongada que proporciona a este vinho uma extrema complexidade aromática. O seu estágio de 12 meses em madeira francesa nova, confere-lhe uma complexidade e uma elegância notável. A maturação em garrafa decorre durante mais de 6 meses.

Consumo e Longevidade: Temperatura ideal de consumo a 16%C; Acompanha pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa e também apresenta características de frescura e elegância ideais para ser combinado com pratos de fusão. Vinho de guarda, com bom potencial de envelhecimento.

Notas do Enólogo: 
De cor rubi profunda. O seu aroma revela nota terrosa e fruta vermelha amadurecida com amplitude. Na boca somos surpreendidos pela sua frescura e taninos redondos. Perfil alegre, complexo e com um final de classe e prolongamento. Vinho sedoso e com grande aptidão gastronómica.

A Vindima de 2015: Pela primeira vez na Herdade do Freixo foram colhidas uvas brancas. A vindima iniciou-se no início de Setembro pela casta Alvarinho, seguida das castas Sauvignon Blanc e Arinto, e decorreu com tempo seco. Nas castas brancas, o relativo conforto hídrico permitido às videiras, originou uvas moderadamente alcoólicas, mas frescas e de grande intensidade aromática.
As castas tintas foram colhidas de seguida e o stress hídrico moderado que lhes foi imposto durante a maturação, associado à monda de cachos efetuada ao início do pintor, originou uvas de elevada qualidade, muito concentradas e de grande equilíbrio açucares/ácidos.

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.