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Quinta do Passadouro

Vinho Tinto Reserva . Quinta do Passadouro . Douro

Descrição:Vinho Tinto Reserva Douro Quinta do Passadouro.

Nota de Prova: Muito concentrado na cor. Aroma extremamente complexo com notas frescas de frutos silvestres e especiarias. Na boca mostra-se rico e equilibrado. Taninos firmes mas sedosos. Possui uma estrutura que o permite guardar por vários anos em garrafa. Final prolongado e saboroso.

Castas: Field Blend com as castas tradicionais do Douro.

Vinificação: As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 10 dias.

Envelhecimento: Durante os 18 meses seguintes, a fermentação malolática e o envelhecimento do vinho ocorrem em pipas de carvalho francês.

Terroir: Denominação Douro Doc - Sub-região Cima Corgo, Vale do Rio Pinhão.

Vinhas:
Altitude: 100-300 m
Idade: 75 anos
Solo: xisto
Sistema de plantação: socalcos tradicionais em pedra de xisto

Análises: 
Açúcares totais: 0.6g/dm³
Acidez Total: 5.4g/dm³
Ph: 3.62

Teor de Álcool: 13.50 %vol.

Quantidade líquida: 750 ml

Produtor: Quinta do Passadouro

Origem: Portugal