Descrição : O lote que aqui se apresenta, que juntou três grandes castas do Dão: a Touriga Nacional, o Alfrocheiro e a Tinta Roriz. Pretendeu atingir um novo equilíbrio e níveis superiores de complexidade juntando castas de diferentes personalidades. Assim a exuberância aromática e volume da Touriga Nacional foram temperadas pelos taninos firmes e mineralidade da Tinta Roriz, complementadas pela acidez alegre do Alfrocheiro.
Notas de Prova: Cor rubi de boa intensidade. Aroma complexo, onde surgem notas de frutos vermelhos e pretos complementados pela tonalidade foral característico da Touriga Nacional. Na boca alia um ataque suave e elegante a uma evolução harmoniosa onde surge a acidez e os taninos em grande equilíbrio, estando as notas da madeira em que estagiou muito bem integradas e a apoiar todo o conjunto, num final de grande elegância e persistência.
Região: Dão DOP
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
Quantidade líquida: 2 x 750 ml
Teor de álcool: 14%Vol.
Alergénios : Contém sulfitos.
Produtor: Caminhos Cruzados
Origem: Portugal
Temperatura de Serviço: Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e 18ºC.
Sugestões de Consumo: Presunto e enchidos, cabrito no forno, arroz de pato, pato assado, bife com molho pimenta, rabo de boi estufado, carne de porco à Alentejana, lombo de porco assado, rojões, perdiz estufada com castanhas, javali e queijo da serra.
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