Vinho Tinto Reserva Valle Pradinhos

O Casal de Vale Pradinhos é uma exploração agrícola com 450 hectares, estabelecida em 1913 e propriedade da família Pinto de Azevedo desde então. Os vinhos aqui produzidos são uma combinação de castas indígenas como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Malvasia Fina, e reputadas castas internacionais, nomeadamente Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer e Riesling.
Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas, bisneta do fundador Manoel Pinto de Azevedo, é a atual proprietária do Casal de Vale Pradinhos. Tem vindo a implementar a sua visão nos vinhos que aqui se vinificam desde que assumiu o controlo da propriedade em 1994. A sua filha, Maria, será a 4ª geração de mulheres diretamente envolvidas na gestão da propriedade.

Notas de Prova: Cor vermelha cereja muito intensa com leves reflexos violáceos, Aroma intenso e elegante. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, bem combinados com ligeiras notas florais e de especiarias que conferem complexidade. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta. Final persistente. Vinho de “terroir”.

Vinificação
: Vindima manual por casta. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho francês e americano durante 14 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Estágio
: 11 meses em barricas de carvalho francês (70% barricas de 2º e 3º ano e 30% barricas novas)

Enólogo: Jorge Alves e Mafalda Machado

Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.

Castas: T.Nacional, C.Sauvignon, C.Franc, T.Amarela, A.Boushet e T.Roriz.

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 14%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, S.A., 5085-222 Covas do Douro - Portugal.

Origem: Portugal

Sugestão de Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16ºC a 18ºC idealmente em copo tipo “bordéus”.

Potencial de envelhecimento: até 2042.