Vinho Verde Alvarinho & Loureiro Allo . Quinta de Soalheiro

Descrição: ALLO poderia ser apenas uma saudação, ou talvez referir-se à famosa sitcom da BBC ‘Allo ‘Allo!, mas é a junção das iniciais de Alvarinho e de Loureiro, duas castas nobres do Minho. O Loureiro, que representa 70% do blend deste vinho, contribui com as suas notas florais, enquanto que o Alvarinho é responsável pela estrutura do ALLO. Ao combinar a natureza delicada do Loureiro com a confiança do Alvarinho, o ALLO é um vinho que representa os lados divertido e sério do nosso Território.

Vinificação: As uvas são vindimadas à mão. Após a prensagem, o mosto é clarificado a baixa temperatura. O Loureiro e o Alvarinho fermentam separadamente em inox, estagiando com as borras antes do blend e do engarrafamento.

Este vinho é adequado para vegetarianos e veganos.

Notas de Prova: ALLO tem cor amarelo citrino com um brilho prateado. Neste blend, o Alvarinho, com o seu toque de fruta tropical e cheio de estrutura, contrasta com o Loureiro e as suas notas florais e elegância, resultando assim, num vinho branco vivo e distinto. O teor alcoólico moderadamente baixo confere a este vinho, já por si, tão vibrante, um equilíbrio único e peculiar.

Sugestão de Acompanhamento: Perfeito para "vinho a copo" ou como aperitivo, ideal para um dia de sol. Harmoniza bem com marisco, peixe grelhado, carne branca, queijo curado, carne fumada, gastronomia asiática e mediterrânica.

Região: Minho IGP

Castas: Loureiro (70%), Alvarinho (30%)

Acidez Volátil (g/dm3): 0.38

Acidez Total (g/dm3): 6.2

pH: 3.38

Açúcar Residual: Seco

Quantidade líquida: 75 cl

Teor de Álcool: 11 %vol

Produtor: Soalheiro

Origem: Portugal