Vinho Verde Alvarinho Parcela Única

Tipo de Vinho:
Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho provenientes de uma só parcela que produz um vinho que revela o que de mais puro e original tem a casta. O perfil deste vinho é a apologia da elegância e complexidade.

Pontos Chave:
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa.

Notas de Prova:
Nariz complexo e austero. Nuances de flores campestres e feno juntamente com uma mineralidade delicada a lembrar pedra molhada. Ligeira avelã e baunilha provenientes da fermentação e estágio em barrica. No palato destaca-se a acidez refrescante e a verticalidade. Ligeiro fumado terminando longo e elegante.

Enologia: Anselmo Mendes

Região: DOC Vinho Verde

Castas: 100% Alvarinho

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 13%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Anselmo Mendes

Origem: Portugal

Tempo aceitável de guarda: 20 anos

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